524
6
0
0
Как приготовить мармеладные конфеты
В полчашки холодной воды высыпать 30 г. (3 пакетика) желатина без вкусовых добавок. дать ему пропитаться водой и разбухнуть (примерно 10-15 минут).
А в это время наливаем в ковшик 3/4 чашки воды, ставим на огонь и даем закипеть, а потом и покипеть сиропу минут пять.
Затем осторожно вливаем сироп в желатиновую смесь и хорошенько перемешиваем, дав желатину раствориться.
Готовим столько чашек, сколько хотим цветов и вкусов, и разливаем в них желатиновый сироп.
В каждую чашку добавляем по 4-5 капель пищевого красителя, а также по 1/2 чайной ложке вкусовой эссенции/экстракта. К примеру: в красный цвет - клубничный, в зеленый - мятный, а в голубой - ванильный. И все хорошо перемешиваем.
Далее готовим формочки для льда и разливаем полученный раствор по ним в желательной пропорции, перед этим сбрызнув формочки растительным маслом.
Помещаем формочки в холодильник по крайней мере на 8 часов или на ночь.
Поутру готовим плошку с сахаром и обваливаем в нем все получившиеся в холодильнике конфеты.
Оставляем конфеты на тарелке на 24 часа для кристаллизации и... вуаля: перед вами настоящий мармелад!
Читать все комментарии (6)
